アカデミー紹介

About us

アカデミーの特長

薬膳は中国伝統医学(中医学)の理論に基づいて発展し、数千年の施膳経験がまとめられ、現代の形になっています。食べる人に合う薬膳をつくるには、お住いの地域の風土や地理条件を考慮し、その地域の気候や季節の変化、自然の流れに沿い、薬膳を食べる人の年齢や性別、体質に合わせた、正しい食材の選び方や食材の相互作用を最大限に発揮するための組み合わせスキルがなくてはなりません。そのため、基礎部分の理解が鍵となっています。

本校は初心者の方に本格的な中医薬膳教育を提供する機関です。中医薬膳の習得には中医学基礎理論や中医薬膳学、弁証施膳トレーニングが必要とされています。本場の薬膳を経験してきた講師が直接本格的な薬膳をわかりやすく解説し、基礎知識をじっくり学べるだけでなく、一般家庭でつくられている薬膳や、伝統的な定番薬膳から有名な中医師が考案したレシピまで、無理なく楽しく学べます。

また、薬膳の講座を受けながら、中国語、中国文化に触れることができます。言葉と文化を知って中医学や中医薬膳学の理解が深まり、今までのイメージと違う中国文化を楽しんでいただけます。

理事長あいさつ

済世堂アカデミー理事長
張　暁珺(ちょう　しょうじゅん)

育った環境の中で常に中医学や薬膳、養生があって、長年その恩恵を受けながら健康で豊かな人生を送ってきました。中医学の医食同源の考え方や自分自身が体験してきた本格的な漢方薬、中医薬膳、中医養生などの素晴らしさを広めたく、済世堂アカデミーを設立しました。

本校はより多くの方々に中医薬膳や中医養生を体験していただくために、初心者の方にもわかりやすい基礎講座や再現しやすい薬膳レシピ、日々の食卓や生活養生に役立つ知識などを提供しています。こころとからだを元気にし、ひとりひとりの日常生活の質を上げ、より人生を楽しむことを願っております。

講師プロフィール

丘　しりん

中国語講師、中国文化講師
中国広東省生まれ
大学卒業後、小学校教諭として4年勤務
中国語・文化講座を担当

小さい頃から好きな日本のアニメや音楽に囲まれるのが夢で、それがきっかけで日本語を勉強し始めました。ほぼゼロから1年間で日本語能力試験1級合格。その後、夢を叶えて来日し、中国語講師、中国文化講師として勤務しています。中国語の文法と会話力のアップが得意です。

丘しりん講師からのメッセージ

皆さん、こんにちは。
済世堂アカデミー講師丘しりんです。
日本語能力試験1級を短期間でマスターした経験から得た、語学の上達コツを講座で紹介して、皆さんが楽しく会話力を高めるようにサポートいたします。よろしくお願いいたします。

経歴、実績

2012年6月	中国語能力試験合格(教師レベル)
2014年7月	北京中央美術学院卒業
2014年11月	教諭資格取得
2017年1月	優秀講師賞を受賞
2018年7月	日本語能力試験N1合格

張　暁珺(ちょう　しょうじゅん)

本場の中医薬膳、本格的な中医学の普及活動する講師
済世堂アカデミー理事長
中国黒龍江省生まれ
日中のクオーター、両国の文化バックグランドを持つ
「健康・美容のための中医薬膳講座」「中医学入門」「中医薬膳学」を担当

北京中医薬大学日本校卒業後、中医学ライター、中医学講師、薬膳講師、漢方相談員を経て、2023年8月済世堂アカデミーを設立。中医学の文献や食材の正しい使い方、組み合わせ方、一般家庭でつくられている薬膳から国医大師の薬膳レシピまで研究し、日本の風土に合う薬膳や養生法を主題にした初心者向けの講座を開催して、本格的な中医学、中医薬膳学を広める活動を行っています。

張暁珺講師からのメッセージ

皆さん、こんにちは。
中医学と薬膳は難しいイメージがありますが、実際は理解していれば、難しいと感じなくなります。多くの方は勉強しているうちに、食や養生について新しい価値観を発見して、中医学と薬膳の勉強が楽しくなってきます。皆さんと本格的な中医学、本場の薬膳を楽しみながら、無理なく勉強していきます。よろしくお願いいたします。

経歴

2013年9月	北京中医大学日本校卒業
2014年10月	国際中医専門員
2019年10月	登録販売者
2021年7月	精神保健福祉士

会社概要